近日，由我校生命科學學院研究員/院長、浙江省特色農產品品質及危害物控制技術重點實驗室主任徐沛領銜著述的學術專著《植物質量安全生物學》由科學出版社出版（ISBN978-7-03-071433-6）。

民以食為天，食以安為先。目前，國內外已有大量關于植物源農產品質量安全危害因子的分類、檢測、溯源、處理等方面技術方法的著作，但是還非常缺少專門從生物學機理角度對植物響應質量安全危害因子的過程，包括植物對其吸收、轉運、外排、降解機制及性狀改良等生物學過程進行系統總結的著作。《植物質量安全生物學》針對此空缺，全書40余萬字，緊扣“生物學”主線，系統闡述了內外源毒素、重金屬污染、有機物污染、納米顆粒污染、采后劣變和微生物污染等植物常見質量安全問題發生和遷變的生物學機制，尤其是提出了利用現代生物技術開展植物食用安全性育種改良的理論及技術，并探討了國際上相關領域的法律問題。該書將植物生物學與農產品質量安全學、植物遺傳育種學等相關學科知識進行有機交叉融合，具有較強的時代性和公益性。

中國工程院院士、省部共建農產品質量安全危害因子與風險防控國家重點實驗室主任陳劍平研究員欣然為本書作序。陳院士指出，該書作者結合自身研究領域以及對跨學科交叉融合的理解和思考，從植物質量安全性狀的生物學機制角度出發，系統闡述了植物質量安全問題發生和遷變的生物學機理，認真總結了植物質量安全性狀改良的策略及其理論與技術，率先提出了“植物質量安全生物學”這一概念，必將推動相關領域的研究和爭鳴，為農業現代化貢獻科學力量。

我校生命科學學院丁艷菲教授，中國疾控中心孫承業研究員，浙江省特色農產品品質及危害物控制技術重點實驗室蔡沖、王飛娟、方萍萍、孫挺、朱誠和我校法學院虞偉等教師，以及來自中國疾控中心、華南農業大學等五家單位的15位著者共同參與了本書的著述。